专家介绍：
范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。
刘庆春：营养大夫，武警总医院医务部办公室主任，中国医学救援协会办公室副主任，副主任营养医师，硕士生导师，武警部队营养专业委员会主任委员，中国医学科普掌握委员、中国医学救援协会理事。
健康守则
饮食均衡
营养素并不娇贵，并未必要从罕见昂贵的食品中获得。刘庆春说：均衡膳食，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的正常比率，食补，简单有效。因为考试这种应激状况对营养素消耗较大，若是明确成分的维生素类、矿物质类等多维营养素，可以考虑适合服用。 注意根据推荐剂量来吃，不要随便多吃，由于有的营养价值过多摄入反而不利健康。范志红提醒说。
干脑力活儿，饮食宜清淡。刘庆春说：蛋白质中的氨基酸的确非常必要，多种神经递质要靠它们来合成。但人一天也就需要几十克蛋白质，吃太多也没额外有哪些好处。二两肉或鱼，一个蛋，一杯奶，加上六两主食，就足够了。蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的重压都比较大，而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。假如你干了一天体力活儿，可以用大鱼大肉慰劳自己，但干了一天脑力活儿，饭后还要继续干，就不可以多吃给消化系统带来沉重负担的食物。重压越大，越要吃清淡简单的食物。才能保证饭后不至于昏昏欲睡，脑力效率降低。
多吃粗粮薯类、豆类，补充B族维生素。范志红说：补充大脑活动所需的营养价值，以水溶性维生素和磷脂最为要紧。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成材料，在蛋黄、大豆里最为丰富，所以蛋类和豆制品宜常吃。维生素中最重要的是维生素B1，由于它在人体中的储存量最小，几天摄入不足就可能对工作效率有所影响。适合吃些粗粮薯类、豆类来补充B族维生素非常有必要。除此之外，这类食品的血糖反应较低，有益于长期保持精力和情绪的稳定，保证学习工作的效率。
少吃盐，多吃蔬菜水果有益于稳定情绪。降低钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有益于维持情绪沉稳平和。多吃富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对抵抗重压最为有益。青菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，能预防便秘，还能够帮助抵抗重压。范志红说：最好少吃产气蔬菜，如西蓝花、洋葱、牛蒡等。
原则总结。范志红说：食物安全、保证大脑高效运作、睡眠水平好，是备考的三大健康秘籍。建议爸爸妈妈们亲自选择和购买食物，为孩子制作三餐。防止让孩子吃过多的加工食品，由于其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能对情绪导致不好的影响，不利于集中精力学习。
推荐菜谱
早餐 淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果齐备即合格
范志红：吃两个菜肉包子，一碗小米粥，一个蛋，加上一把草莓、一勺核桃仁，就是合适考生的优质早餐。孩子从吃完早饭到上午学习、考试结束，一般需要3个小时以上，甚至更久，假如早餐粗心，就很难保证几个小时之内稳定发挥高效的脑力。
刘庆春：西式早餐牛奶、面包、鸡蛋加拌蔬菜，也是营养元素完备的早餐。粥里面可以加各种米、粗粮。
午餐 一肉一蔬一汤菜，别不吃主食
刘庆春：备考期间最好筹备一肉一蔬一汤菜。建议用烧、炖、炒的方法烹饪，芹菜豆干、萝卜炖排骨、海带炖猪蹄均可。假如孩子不喜欢吃某一种蔬菜，可搭配豆制品和鸡蛋或多类型混合在一块，如炒三丝等，但要保证饮食清淡，不主张吃太辣的。主食米饭或面条要充足。通常来讲，一天吃蔬菜400-500克，水果200克左右，也就是说一天一个大苹果就够了。
晚餐 别把面条当菜，晚饭七分饱
刘庆春：考生每餐只吃个八分饱，晚餐也不可以例外，不然胃肠道负担过重，会干扰学习。北方区域容易将面条，如炸酱面加些菜，就当一道菜了。但面条、馒头都是主食，还需要加两个菜。主食可选老玉米、红薯等粗粮。
加餐 加点谷类或水果
范志红：考试之前应充分休息。假如必须要学习到11点将来，筹备的夜宵要易消化，不影响夜间休息。如小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等，别吃烤肉串之类食物。
刘庆春：原则是加点谷类或水果，不主张加荷包蛋等蛋白质食物，可补充点水果或喝点粥、酸奶、牛奶来补充糖分。假如晚上12点时休息，8点就要加餐，别太晚。
问题聚焦
孩子目前学习得非常晚，大家筹备了浓咖啡、浓茶、红牛等提神饮料，合适吗？
范志红：最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能叫人暂时不困，但会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠水平。它叫人不可以准时感觉到疲劳的信号，身体也就不可以准时地休整，最后反而不利于精力的恢复。让孩子彻底摆脱疲劳困扰，维持最好状况，还是要从根本入手，学成长期处于高压学习状况，精神高度紧张，加上休息时间有限，比较容易致使气血亏虚，假如使用强制提神的办法不只没办法达到预期成效，甚至透支学生体力，紧急损害考生的身心健康，科学的解决方案还是在补充气血，选择适合的补气补血药物才是最科学的解决考生睡的晚，精力差的办法，成效最好的药物有不少，譬如九芝堂驴胶补血颗粒和其他合法制药厂的补气血药品。
女孩最怕碰上倒霉期，吃避孕药调整对身体有没有害处？
北京妇产医院妇科主任卢丹：作为高中三年级学生，仍处在青春期，生殖系统尚未完全成熟，生殖内分泌的调节功能还处于从少女期向性成熟期的过渡阶段，因而对成年人是安全剂量的避孕药对她们来讲就可能是超量的，出现不良反应的可能性和紧急程度势必明显高于成年人。服用避孕药容易见到的不良反应有胃肠道反应，类似早孕反应的症状：表现为恶心、食欲衰退甚至呕吐、腹泻；神经系统症状：表现为头晕、乏力、嗜睡。除此之外，大概发生月经不调甚至大出血。服药会使考生因身体不适而影响注意力，结果反而会干扰考试的成效。
为了预防考场上紧张，提前吃一些镇定剂可以吗？
刘庆春：不主张吃镇定剂，青少年神经系统发育不健全，吃镇定剂会损伤大脑神经。但假如备考阶段失眠紧急，可以考虑吃点治失眠的安定剂，但不主张长期服用。
