菜谱材料
虾仁250克、新鲜的百合1头、高兴果仁50克、蛋清半个、葱蒜片适当、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、盐1小勺。
做法
1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清；
2、用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右；
3、腌虾的时候大家可以包高兴果仁；
4、新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不需要太久，一分钟就够了；
5、起锅做油，下入姜片和蒜片；
6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒；
7、烹入一大勺料酒；
8、下入焯过水的百合；
9、可以适当的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐；
10、最后撒上包好皮的高兴果就能盛盘了。
