做法：
清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一块，搅拌均匀加入面粉和绿豆面粉，搅拌均匀（绿豆面粉不可以超越面粉的三分之一）
揉成光滑的面团，静置
白萝卜洗净（新鲜吧？刚从泥里拔出来滴）
擦条
放入少许盐，搅拌均匀，腌渍10分钟，用纱布挤水
猪肉剁成糜，加入白萝卜，继续剁碎
加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许
搅拌均匀，成为馅料
案板撒面粉，将面团取出，揉成光滑的面团
揪成适合大小的面剂
擀成圆皮
填上馅料
捏合
反过来稍微按压
平底锅烧热，转小火，放入少许油，将饼放入
小火，将它烙至两面金黄
烹饪方法
做美味松软的肉饼，双双推荐四个技巧：
1、绿豆面粉不可以太多了，面粉量的三分之一以内，不然粘度不够。
2、和面的时候，加入少许发酵粉，但不常规发酵，仅需静置半小时左右即可。
3、面团必须要软，跟普通饼的硬度一样即可，耳垂面。/p
4、烙的时候必须要用厚底平底锅，小火，盖盖子。肉饼则需要时间长点。
营养效果
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助用途。由于查到富含维生素B，可以治疗手脱皮症。比起吃维生素片，这个是否愈加营养健康呢？
绿豆馅饼，依旧使用加入发酵粉，但不长期发酵的做法。无需很久制作，但面饼又比平常松软可口！
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