无论是南方还是北方、无论是沿海还是内陆，虽然饮食结构不尽相同，但有一些饮食原则是相通的。在高考考试备考时所筹备的饮食，就要尽量的符合均衡饮食的三大原则，只有如此，才可以真的地做好后勤保障。
1、平衡膳食巧搭配。进入冲刺阶段之后，考生的用脑量大幅度上升，再加上目前身体正处在成长发育期，所以天天要消耗很多的能量。如此的能量流失会对考生的身体带来巨大的伤害，因此就需要补充很多的热量、蛋白质、维生素及微量元素。既然没任何一种食物可以拥有全部的营养元素，那就需要对膳食进行搭配，同时应该注意一些基本的原则：必须要以富含碳水化合物的面食为主，并注意酸碱食品的合理搭配，要适当进食一些富含高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等食物，另外，蔬菜和水果也都是不可或缺的食品。只有如此，才可以达到均衡饮食的成效，才可以有效增加抵抗力。另外，绝对不能忽视饮水，天天至少要喝1600ml的水，假如天气炎热，还需要补充更多的水分，如此才够保证肌体健康。
2、能量大补不可取。进入冲刺阶段之后，不少父母都想给孩子吃一些过于油腻的食品。虽然给孩子吃一些鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物的出发点是好的，但总是会有相反的成效。由于这类食品会大大增加消化系统的负担，从而干扰到正常的新陈代谢，打乱饮食结构，使脾、胃功能出现紊乱。所以，在饮食原则当中会有如此一条：尽可能少吃脂肪含量高且容易胀气的食物。
3、保证生活有规律。不管父母的倡导多么有道理，也不要随便干预孩子的饮食习惯。在最后阶段，要尽量的满足考生的饮食需要。当然，尽可能满足不是一点都不加控制。譬如，吃饭的时候尽可能只吃到七八成饱，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的开心，影响大脑信息的传递。同时，也不要饥饿入眠，可以适当地增加夜宵餐饮，保证睡眠水平。
链接父母课堂高中三年级生临考不要忽然改变饮食习惯
不管以前父母的做法有多少还不符合上面说的均衡饮食的三大原则，假如考生已经进入了最后冲刺期，甚至是最后调整期，就都不可以冒然地去更改这类饮食习惯。大家很理解父母在这个重点时刻会非常担忧我们的孩子是不是可以顺利通过高考考试。父母很期望可以为孩子多做点任何事情。所以有不少父母就有了如此的疑问：在目前这个关键时刻，是否要采取特殊阶段特殊对待的方案？弄一些平常不舍得吃的菜或者是名贵的菜去犒劳下考生呢？专家建议父母：身体对饮食习惯的适应存在一个长期的过程，忽然的改变不但加重心理紧张，而且会导致身体上的不适，所以，在如此重点的时刻，父母不要冒然的调整考生的饮食结构。但同时，假如距离高考考试还有非常长的一段时间，譬如刚刚进入高中三年级，那样就能逐步纠正和调整考生的饮食结构。譬如有些考生离了肉就难受，那就应该逐步的增加蔬菜的涉入量，慢慢将它饮食习惯进行调节。但假如进入到了高考考试重点阶段，那样最好还是顺着孩子的胃口，只须食物尽可能的多元化，确保多种营养的摄入就足够了。
