专家谈膳食原则高考考试前考生慎用保健品
一年一度的高考考试马上到来。膳食专家觉得，考试前一周，考生可通过合理安排饮食来调整状况。
据北京体检中心专家组专家、北京宣武医院体检中心主任刘佑琴介绍，考试前一周安排饮食的原则有3、营养合理、膳食平衡；烹调手法要多元化；慎用保健品，防止减智食物。
刘佑琴说，考试前饮食第一要营养合理、膳食平衡，如此既能让考生维持最好应试状况，同时预防在很时期生病。她觉得，在营养方面，考生天天获得的热能要充足，第二要吃鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，补充蛋白质。同时，要多吃新鲜的蔬菜、水果和杂粮，获得充足的维生素。除此之外，无机盐类矿物质要维持充足，如锌、铁、镁、硒等，主要源于各种豆类、内脏和杂粮，这种矿物质有益于提升记忆力和免疫力。
