高考考试前后，考生要遵循的饮食原则
高考考试前后，学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。
三个原则是指均衡、适合和卫生。
在三个原则的基础上，做到以下八个注意：
1.重视适当的食物搭配和均衡饮食；2.讲究食物多样，不偏食，不挑食；3.按时按量有规律进食；4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡；5.注意饮食卫生，不到无证照街边小贩购买食品；6.不暴饮暴食和盲目节食；7.防止油炸和可能诱致过敏食品；8.适合运动以促进食欲和增加血液循环。
对于考生们超负荷运转的大脑，最需要补充什么营养？又该如何补才最合理、最能够帮助吸收呢？对此，专家表示，考生的饮食安排，应遵循合理膳食、均衡营养的原则，并且注意不要过多改变饮食习惯、不要乱用补药等。
第一，要保证大脑的血糖的提供。血糖是大脑的直接能量来源，是维持大脑开心度的要紧物质。因此，主食的摄入必不可少，天天要给孩子吃够主食，且主食中应该有适量的粗粮，但甜食不适合过多食用。
第二，要保证蛋白质摄入量充足。蛋白质是所有细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞有哪些用途。瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有很多蛋白质。
第三，要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，预防便秘。
第四，临考期间可适合多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等，适当的脂肪能帮助大脑提升记忆力。
第五，三餐之间的安排要不同对待。早餐要吃好，早餐时可以以碳水化合物的主食为主，直接给大脑提供营养;午餐是一天中非常重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候，可以选择一些清淡的饮食，并且还要有优质蛋白，有益于晚上的睡眠。
第六，依据实质状况可适合加餐。毕竟考生备考消耗比较大，因此可依据需要适合加餐，但也应该注意营养均衡，可适合侧重牛奶、鸡蛋等，补充优质蛋白。
第七，重视饮食卫生。现在天气已经比较热了，食物容易变质腐败，因此考生饮食必须要注意卫生安全，尽可能不吃剩饭菜;另外像冷饮等生冷饮食最好也不要吃，以免致使腹痛、腹泻等不适。
高考考试前后饮食的三大误区
不少的父母都常见存在着一些营养误区，譬如觉得大鱼大肉就是营养、吃饱又吃好就是营养合理，因此给孩子供给的油脂食品就会过多，尤其是那些高热量的洋速食，学成长期食用，会导致性早熟、肥胖等症状。同时，在一些相对偏远的农村区域中，父母不懂营养结构的常识，常常是卖了鸡蛋给去孩子买便捷面，结果得不偿失。考试前饮食，应当走出三大误区。
误区之1、考试前进补是效果最好的
很多父母都将服用保健品视为补充营养的最好渠道，贪多求快，期望通过保健品能达到飞速补充营养的目的。考试前临时进补不妥。营养和常识一样，要靠平常的积累，等到考试前才注意要吃那些，这事实上是一种误区。
其实，保健品决非万能，而且并不是所有些考生都合适享用补品，保健品也有因人而异、是否适合的问题。考生和父母不要期待那些标榜提神醒脑的商品会产生特异功能，假如考生不吸收、不适应的话，还会致使腹泻、过敏、感冒上火等病症，与父母的意图事与愿违。假如确实想给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品，必须要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
误区之2、肉类唱主角
考试前学习紧张，消耗大，营养必须要跟上。不少父母担忧自己家里孩子营养不好的，变尽花样，遍求良方，佳肴美味提供不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。假如考试前天天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并未必习惯，弄不好，反而致使腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易导致肠胃疲劳，而吃的过饱，食物在肠胃中消化需要很多血液，脑内血液供氧降低，会致使大脑迟钝，思维不敏捷。
除此之外，考试前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主如果糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以、适合提升血糖，有益于复习考试。低脂，则是由于夏天过食油腻会伤脾胃。考试前饮食主要以清淡为主。
误区之3、菜谱变化大
有些父母喜欢在大考试前夕为孩子筹备特别的饭菜，事实上，考试前大换菜谱是考生饮食的大忌。缘由在于，菜谱变化大，肠胃需要肯定的适应期，这反而容易影响身体状况。平时的生活规律最好不要改变，当维持平时饮食。特别考试前三天不要忽然吃一些不熟知的食物或不常常吃的食品。考试前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
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