一年一度的高考临近，眼看着爸爸妈妈十几、二十年的付出就要得到回报，许多家长开始紧张忙碌起来，四处打探高考前孩子应该注意些什么?下面为大家介绍高考饮食需要注意的地方，具体内容请查询全文。 一、早餐：必须要吃 注意不要喝牛奶 应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度减少，影响考试成绩。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。 早餐最好不要喝奶。喝豆浆或绿豆粥，吃一小碗蒸熟的枣，加一个煮鸡蛋，以及适量的淀粉类食品。绿豆有清热解毒的功效，因此还可以让考生适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，同时在其中要加一些蜂蜜。 许多考生家长认为，早晨必须要喝牛奶以增加蛋白质。赵霖教授认为，由于牛奶会诱导体内产生血清素，而血清素有催眠的用途，不利于考生临场时刻积极的思维，所以不提倡考试期间早餐喝牛奶。为了维持可以有稳定而比较高的血糖水平，赵霖教授提醒家长们要为您的孩子煮或蒸一些红枣吃，由于现代营养学研究发现，红枣是可以较长期维持体内较高血糖水平的食品。另外，一个煮鸡蛋也可以为您的孩子供应足够的蛋白质。 二、午餐：讲究营养 吃面条最好 吃煮得比较耐嚼、筋道的面条。同时膳食搭配应该注意平衡，清淡一些，并且应当搭配足够的新鲜蔬菜和水果。餐后可以喝罐酸奶。 赵霖教授说，由于煮得筋道的面条吃下去以后，在胃部消化吸收比较慢，这样可以较长期维持血糖的水平，有利于考生在大脑长期工作时不断供应葡萄糖，维持思维敏捷。而酸奶中含有乳酸菌，酸奶比牛奶营养更丰富、而且更轻易消化和吸收，也不会让考生产生困倦感。 做炒菜时应当是根据以下比例，蔬菜：肉类=4：1或者3：1配餐为好!另外每天要给孩子们做一些比较清淡一点的好汤，骨头汤、鸡汤、鸭汤都很有营养，也很轻易吸收。 三、晚餐：吃八分饱 晚餐与午餐的配餐原则差不多，但是晚餐肯定不要让孩子吃得太饱。俗话说少吃一口，舒服一宿，这样才能有利睡眠。 同时，睡觉前1小时可喝点牛奶，以保证良好的夜间睡眠水平。多吃新鲜蔬果。赵霖教授特别强调，考试期间天气比较热，人轻易上火，多吃西瓜、黄瓜不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质，还能有效防止上火。由于，西瓜被称为天生白虎汤，是海量水果中可以排毒、除内热的佳品。黄瓜能加大肠道蠕动、促进粪便的排泄，降低毒素在肠道内的蓄积，从而达到泻肺火的目的，这正是中医肺火自肠清的道理。物无美恶，过则为灾。 四、补脑食品 1.核桃 中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就风靡吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸，可以协助脑部血液畅通。 2.芝麻 芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提升脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。 3.黄豆 黄豆的要紧成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。 4.菠菜 菠菜含有一种十分要紧的维生素：叶酸。 5.香蕉 香蕉可向大脑供应酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提升。 6.咖啡 咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提升考虑力。 五、禁忌大鱼大肉 在筹备高考期间许多孩子都是处于吃得多、吃得好、重压大、运动少的状况。由于考前学习紧张、消耗大，营养必须要跟上。 但是假如考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不肯定可以适应和习性，弄不好还会适得其反、造成消化不好的，出现胃口不舒服、食欲不振等现象。由于食物在肠胃中消化时需要动员很多血液集中在消化道，从而影响大脑的血液出售量，造成思维不敏捷，影响复习成效和考试成绩。 六、多吃淀粉类主食 由于大脑要消耗掉人体内约30%的葡萄糖，因此在考试当中，准确而敏捷的思维取决于给大脑所供应的葡萄糖是不是充足，所以必须要使体内的血糖维持在正常水平。因此，在高考的这几天，考生要多吃一些含淀粉丰富的主食如：馒头、豆包等。这些食物食用后可以比较飞速地转化成葡萄糖，增加并维持体内血糖的水平，保证大脑的血糖消耗。为了使考生在考试当中维持旺盛的精力，还可以在进考场前吃一小块巧克力。由于巧克力不仅可准时补充大脑消耗的血糖，而且还具有某种镇静功效。
